রবিবার ০১ জুন ২০২৫
আজকাল ওয়েবডেস্ক: মধু একাধারে খাদ্য, ওষুধ, আবার রূপচর্চার অবিচ্ছেদ্য উপকরণও বটে। প্রাচীন কাল থেকেই মধুর গুণাগুণ নিয়ে বিস্তর চর্চা। কাশি কমানো থেকে রূপের যত্ন—সবেতেই মধু কার্যকর। কিন্তু আজকাল বাজারে মধুর নামে কী বিক্রি হচ্ছে, তা নিয়ে উদ্বেগ বাড়ছে ক্রেতাদের। অধিকাংশ ক্ষেত্রে বোতলবন্দি মধুতে চিনি, গ্লুকোজ, মল্টোজ বা কৃত্রিম রঙ মিশিয়ে তা আরও মিষ্টি ও ঘন করে তোলা হয়। ফলে খাঁটি মধু চিনে নেওয়া খুবই জরুরি। বাড়িতে বসেই কয়েকটি সহজ পরীক্ষায় বোঝা যায় আপনার কেনা মধু আসল না নকল। রইল এমনই পাঁচটি ঘরোয়া উপায়—
১. জলের গ্লাসে পরীক্ষা
একটি স্বচ্ছ গ্লাসে জল নিন। তাতে এক চামচ মধু ফেলে দিন। যদি মধু নিচে গিয়ে ধীরে ধীরে বসে যায় এবং জলে তৎক্ষণাৎ না মেশে, তবে সেটি খাঁটি। ভেজাল মধু সঙ্গে সঙ্গে জলে মিশে যাবে।
২. সুতোর সাহায্যে
এক টুকরো সুতোর মাথায় মধু মাখিয়ে আগুন ধরান। যদি আগুন ধরে যায় এবং সুতো পুড়ে যায়, তবে মধু খাঁটি। যদি আগুন না ধরে বা দহনের সময় ফটফট শব্দ হয়, তবে মধুতে জল বা ভেজাল মিশ্রণ রয়েছে।
৩. আঙুলে মাখানোর পরীক্ষা
আঙুলে অল্প মধু নিয়ে ঘষুন। যদি মধু দ্রুত শোষিত হয়ে যায় এবং আঠালো না হয়, তবে সেটি খাঁটি। ভেজাল মধু আঠালো এবং সহজে ত্বকে শোষিত হয় না।
৪. কাগজের উপরে
সাদা টিস্যু বা ব্লটিং পেপারে এক ফোঁটা মধু ফেলুন। খাঁটি মধু কাগজে ছড়াবে না এবং কাগজের উল্টো পিঠে দাগ ফেলবে না। ভেজাল মধু কাগজে ছড়িয়ে যাবে ও পেছনে ভেজা দাগ ফেলবে।
৫. ভিনিগার পরীক্ষা
এক চামচ মধুতে সামান্য জল মিশিয়ে দিন। এরপর তাতে কয়েক ফোঁটা ভিনেগার যোগ করুন। যদি ফেনা উঠে আসে, তবে বোঝা যায় তাতে কিছু রাসায়নিক উপাদান মেশানো রয়েছে। খাঁটি মধুতে এমন প্রতিক্রিয়া হয় না।
মঙ্গলের গোচরে ৪ রাশির জুনে লটারি কাটলেই কোটিপতি, সাফল্যের ডেউয়ে ভাসবেন কারা?
বরফই ফেরাবে মনের শান্তি! কনকনে ঠান্ডা জলে হাত দিলে এক নিমেষে কমবে মাথার যন্ত্রণা, ফুরফুরে থাকবে মন-মেজাজ
চামচ দিয়ে নয়, এই দেশি স্টাইলে খেলেই পাবেন স্বাস্থ্যের হাজার উপকার! বিদেশেও ক্রমশ বাড়ছে চল
পনির না টফু, দেখতে একই রকম দুই খাবারের মধ্যে স্বাস্থ্যগুণ কার বেশি? খাওয়ার আগে জেনে নিন বিস্তারিত
বাড়ির সর্বত্র পিঁপড়ের উপদ্রব? বিষ-স্প্রে নয়, ৫ ঘরোয়া উপায়েই পাবেন সেরা স্থায়ী সমাধান
মুখমিলনের ফাঁদ! যোনিতে বিষ মাখিয়ে স্বামীকে প্রলুব্ধ করে খুনের চেষ্টা স্ত্রীর! তারপর যা হল...
থকথকে কোলেস্টেরল গলগল করে বেরবে! সহজলভ্য ‘ঘিলু’ খেলেই বাড়বে মাথার বুদ্ধি!
সুখে ভরা সুখা মটন! শনিতে শিখে রবিতে বানান এই জিভে জল আনা পদ!
অতিরিক্ত মনোযোগেই বিপদ? কেন ‘বার্ন আউট’-এর শিকার হন দ্রুত এবং নিখুঁত কাজ করা মানুষরা?
আন্তর্জাতিক স্বীকৃতি পেল ভারতের পান! কী কী উপকারিতা পাওয়া যায় এই পাতা চিবালে?
গলগল করে বেরবে কিডনির ময়লা! রোজ নিয়ম করে খান একটি সবজির রস
উন্মুক্ত বক্ষযুগল, কৃত্রিম ডানায় কোনও ক্রমে লজ্জা নিবারণ! কানে প্রবল সমালোচনার সম্মুখীন ভারতীয় মডেল
দোকান থেকে কিনে নয়, এবার জামাইষষ্ঠীতে বাড়িতেই জামাইয়ের জন্য বানান মিষ্টি, রইল সহজ রেসিপি
সামান্য বৃষ্টিতেই সর্দি, হাঁচি-কাশি? মধুর সঙ্গে মিশিয়ে খান হেঁশেলের ২ জিনিস, ম্যাজিকের মতো কাজ করবে এই ট্রিকস
লাস্যময়ী নায়িকার বিশেষ জল থেকে তৈরি হচ্ছে ‘প্রসাদ’! ছুঁতে মুখিয়ে ভক্তরা! তবে খেতে নয়, মাখতে হবে এই জিনিস
